在外地工作的广东人常被问：“你们广东人是不是啥都敢吃？”近日，一位广东食客带着湖南同事小陈回到顺德，体验了一次被誉为“世界美食之都”的极限美食挑战，从鸡睾丸到沙虫、禾虫，再到水蟑螂，几乎解锁了所有令人震惊的广东黑暗料理。

挑战从顺德的飞尝蚝餐厅开始。首先上桌的是“鸡子蚝”，看似普通的生蚝与鹌鹑蛋蒸煮菜品，真正的“惊喜”来自鸡子——鸡睾丸。蒸熟后口感类似豆腐与蛋黄的混合，小陈尝试后虽皱眉，但最终被鲜味征服。

随后是虫子菜挑战，包括禾虫焗生蚝和过桥沙虫。沙虫外形恐怖，但熟后爽脆可口，让小陈意外地喜欢；禾虫焗生蚝则“密布”整道菜，视觉冲击力极强，需要闭眼下口才能完成，姜味掩盖了虫味。

最终终极挑战是在美未居餐厅的“和味金边龙虱”，外形酷似蟑螂的水蟑螂上桌。经过剥壳处理，口感咸香，有蟹黄味，被誉为“水中人参”。小陈在极度心理压力下完成挑战，但表示再也不想尝试第二次。

此次顺德美食之旅，四道菜分别测试了鸡睾丸、沙虫、禾虫和水蟑螂的食力极限，也体现了广东人在饮食上的大胆尝试与对食材的独特创新。对于外地食客而言，这不仅是味觉挑战，更是心理勇气的考验。